SOSİSLİ ÇITIR MİLFÖY

بِسْــــــــــــــــــمِ اﷲِالرَّحْمَنِ اارَّحِيم

Rasûlullah (sav) buyurdular:

“Âdemoğlunun iki dere dolusu malı olsa bir üçüncüsünü ister. Âdemoğlunun içini (karnını) topraktan başka bir şey doyuramaz.” 
(Buhârî, Rikâk, 10; Müslim, Zekât, 116)

Hz. Mevlana (ks) şöyle buyurur:

• “Ne kadar zengin olursan ol, ancak yiyebileceğin kadar yersin. Denize testiyi daldırsan, alabileceği kadar su alır, gerisi kalır.”
• “Nice balık vardır ki su içinde her şeyden eminken boğazının hırsı yüzünden oltaya tutulmuştur.”
• “Dünyâ nedir? Dünyâ, Hak’tan gâfil olmaktır.”
• “(İmtihan mekânı olan) dünyâ, (süflî arzuların) bir mıknatısı gibidir, bütün samanları çeker; ancak özlü buğday (yâni iç âlemi sır ve hikmetlerle dolu ârif bir mü’min), onun çekişinden kurtulur.”
• “Nefsin tuzağı, dünyâ malıdır; dünyâ malı kimini sarhoş eder, aldatır. Dünyâya gönül verenlerin kalp gözü, bu yüzden kördür. Çünkü onlar balçıktaki acı ve tuzlu suyu içerler. (Rûhânî âlemin saâdetini tatmadıkları için sefâletlerini saâdet zannederler.)”
• “Aç gözlülük ve dünyâ nimetlerini elde etme hırsı, insanı hakkı olmayan şeylere el uzatmaya zorlar.” (Osman Nûri Topbaş, Öyle Bir Rahmet ki, Erkam Yay.)

Selâmün aleyküm arkadaşlar,

Kırmızı konseptli menümde yaptığım tek atımlık milföyler bunlar :)

Aslında menüye uysun diye içine çemen sürecektim, böylece içlerinden kırmızı kırmızı görünecekti. Ama davetli olan arkadaşım çemen sevmediği için bende çemen kullanmadım :)

İçeriğini değiştirebilirsiniz yani, mesela sosis yemeyen annem için bunların yanında bi kaç tane de beyaz peynirli yaptım...

SOSİSLİ ÇITIR MİLFÖY

Malzemeler

4 adet milföy (dikdörtgen şeklinde)

İç harcı

1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

8-10 adet sosis

Üzeri için

1 yumurta sarısı

Yapılışı

Kare halindeki milföyleri biraz un ile merdane yardımıyla açıyoruz.

İçine rendelenmiş kaşar ve sosis koyup rulo halinde sarıyoruz.

Yaklaşık iki parmak kalınlığında kesiyoruz.

Yağlanmış tepsiye dizip üzerine yumurta sarısı sürüyoruz.

Önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.

Sıcak servis yapıyoruz.

Afiyet olaaa...

YAPIM AŞAMALARI