MANGALDA KUZU KABURGA

بِسْــــــــــــــــــمِ اﷲِالرَّحْمَنِ اارَّحِيم

Cenâb-ı Hak buyuruyor:
“Siz, insanlığın (iyiliği) için çıkarılmış en hayırlı bir ümmetsiniz. İyiliği emreder, kötülükten sakındırırsınız.” 

(Âl-i İmrân, 110)

Rasûlullah (sav) buyurdular:

“Benim ümmetimin misâli, yağmurun misâli gibidir. Evveli mi daha hayırlıdır, sonu mu daha hayırlıdır bilinmez! (Evveli de hayırlıdır, sonu da hayırlıdır.)” 

(Tirmizî, Edeb, 81/2869; Ahmed, III, 130)

Selâmün aleyküm,

Kurban bayramı yaklaşırken sizlere fikir olması açısından yeni tarifim ile geldim.

Ben bugün kuzu kaburga tarifi verdim size. Ama marine malzemelerini her türlü et ve tavuk çeşidi ile kullanabilirsiniz :)

Mutlaka deneyin marine sosun kattığı lezzete bayılacaksınız ;)

MANGALDA KUZU KABURGA

Malzemeler

1. Yarım kilo kuzu kaburga

Marine için

1. 2 tatlı kaşığı salça
2. 1 adet rendelenmiş soğan
3. yarım çay bardağı süt
4. 3 yemek kaşığı zeytinyağ
5. 1 tatlı kaşığı tuz
6. 2 tatlı kaşığı kekik

Yapılışı

• Marine malzemelerini geniş bir kaba koyup karıştırıyoruz.
• Kuzu kaburgalarını marine sosuna buluyoruz.
• Ağzını kapatıp buzdolabında 1-2 saat dinlendiriyoruz.
• Mangalı yakıyoruz.
• Tel ızgaranın üstünde arkalı önlü pişiriyoruz.
• Afiyet olaaa...

Yapım Aşamaları