KAŞAR DOLGULU KÖFTE

بِسْــــــــــــــــــمِ اﷲِالرَّحْمَنِ اارَّحِيم

Cenâb-ı Hak buyuruyor:

“Kesin olarak inananlar için yeryüzünde ve kendi nefislerinizde birçok alametler vardır. Hâlâ görmüyor musunuz?” 
(Zâriyât, 20, 21)

Rasûlullah (sav) buyurdular:

“Oruç, bir kalkandır.” 
(Tirmizi, Deavât, 86)

Selâmün aleyküm,

Köftede kaşarı denediniz mi hiç?

Çok lezzetli oluyor. Kaşar çok yakışıyor köfteye.

Hele böyle dolgulu yapınca içinden sürpriz gibi çıkıvermesi çok güzel oluyor ;)

KAŞAR DOLGULU KÖFTE

Malzemeler

1. Yarım kilo kıyma
2. 1 adet soğan
3. 2-3 yemek kaşığı ekmek içi (kurutulmuş rendelenmiş)
4. Maydanoz
5. Tuz - karabiber - kimyon

İçine koymak için

1. Kaşar peyniri

Yapılışı

• Öncelikle köftemizi güzelce yoğuruyoruz.
• Cevizden biraz büyük parçalar kopartıp yuvarlıyoruz.
• Tezgaha streç film seriyoruz. (yapım aşamalarını fotoğrafladım oradan yardım alabilirsiniz.)
• Streç filmin üzerine köftemizi koyup elimizle bastırıp biraz inceltiyoruz.
• Ortasına bir dilim kaşar peyniri koyuyoruz.
• Streç film ile birlikte köfteyi kapatıyoruz.
• Streç filmin üzerinden bardak ile bastırıp hem düzgün şekil veriyoruz hemde katların yapışmasını sağlıyoruz.
• Sonra streç filmi kaldırıp köftemizi yağlı kağıt serili fırın tepsimize yerleştiriyoruz.
• Ben yanına patates de dilimleyip koydum.
• Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
• Afiyet olaaa... 

NOT 1= Ben tüm köftelerimi bu tarif ile yapıyorum. Siz klasik tarifiniz varsa onunla da yapabilirsiniz.

NOT 2= Genelde köfte yapınca fazladan yapıp buzluğa atarım. Bu tarifi de yapıp buzluğa attım. İhtiyacım olunca çıkarıp attım fırına :)

YAPIM AŞAMALARI

HAYDİ BUZLUĞAAA