FIRIN SÜTLAÇ

بِسْــــــــــــــــــمِ اﷲِالرَّحْمَنِ اارَّحِيم

Cenâb-ı Hak buyuruyor:

“Sayılı günlerde olmak üzere (oruç size farz kılındı). Sizden her kim hasta yahut yolcu olursa (tutamadığı günler kadar) diğer günlerde kaza eder. (İhtiyarlık veya şifa umudu kalmamış hastalık gibi devamlı mazereti olup da) oruç tutmaya güçleri yetmeyenlere bir fakir doyumu kadar fidye gerekir. Bununla beraber kim gönüllü olarak hayır yaparsa, bu kendisi için daha iyidir.” 

(Bakara, 184)

Rasûlullah (sav) buyurdular:

“Aziz ve celîl olan Allah "İnsanın oruç dışında her ameli kendisi içindir. Oruç benim içindir, mükâfatını da ben vereceğim…" buyurmuştur.” 

(Buhârî, Savm 9; Müslim, Sıyâm 163)

Selâmün aleyküm,

Sütlacın mutlu etmeyeceği kimse yoktur bence ;)

Hele ki çocuklar bayılıyor. Ben size bugün fırın sütlaç tarifi vereceğim. Daha basit yapım şekilleri de var ama ben bu haliyle yapmayı seviyorum...

FIRIN SÜTLAÇ

Malzemeler

1. Yarım su bardağı pirinç
2. 1 litre süt
3. 1 su bardağı şeker
4. 1,5 yemek kaşığı nişasta
5. 1 paket vanilya
6. 1 adet yumurta sarısı
7. 1 çimdik tuz

Yapılışı

• Pirinçleri güzelce yıkıyoruz.
• Tencereye pirinçlerimizi ekliyoruz. Üzerini geçecek kadar da su ekliyoruz.
• Bir çimdik tuz atıp şişip yumuşayana kadar pişiriyoruz.
• Sütten küçük bir cezveye süt alıyoruz. İçine nişasta ve vanilyayı ekleyip karıştırarak eritiyoruz.
• Cezveyi ocağa koyup koyulaşana kadar karıştırarak pişiriyoruz.
• Pirinçler yumuşayınca üzerilerine sütü ve şekeri ekliyoruz.
• Kaynayana kadar karıştırıyoruz.
• Kaynayınca cezvede ki karışımı tencereye ekliyoruz.
• 5 dakika daha pişirip ocağı kapatıyoruz.
• Yumurtayı karıştırmak için bir kaseye 1 kepçe kadar sütlaç koyuyoruz.
• Üzerine yumurta sarısını ekleyip çırpıyoruz.
• Tenceredeki sütlacı kaselere bölüştürüyoruz.
• Üzerlerine yumurtalı karışımdan döküyoruz.
• Kaselerimizi fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
• Kaselerin yarısına gelecek kadar fırın tepsisine su ekliyoruz.
• Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
• Afiyet olaaa...

YAPIM AŞAMALARI