FIRINDA PIRASA MÜCVERİ

بِسْــــــــــــــــــمِ اﷲِالرَّحْمَنِ اارَّحِيم
Cenâb-ı Hak buyuruyor:
“Bir kısım insanlar, müminlere: "Düşmanlarınız olan insanlar, size karşı asker topladılar; aman sakının onlardan!" dediklerinde bu, onların imanlarını bir kat daha arttırdı ve "Allah bize yeter. O ne güzel vekîldir!" dediler.” 
(Âl-i İmrân, 173)

Rasûlullah (sav) buyuruyor:
“Ey kitab’ı (Kur’an’ı) indiren, bulutları gökyüzünde gezdiren ve düşman saflarını darmadağın eden Allahım,  şu düşmanı  perişan et ve bizi onlara karşı muzaffer kıl!” 
(Buhârî,Cihâd 112; Müslim, Cihâd 20)
Selâmün aleyküm,
Mücver diyince akla ilk Kabak mücver geliyor dimi?
Ama o kadar çok farklı sebzeler ile de yapılabiliyor ki :)
Pırasa mücverde bunlardan biri. Özellikle pırasa yemeği yemeyenler pırasa mücverine bayılacak. Hatta söylemezseniz içinde pırasa olduğunu bile anlamıyorlar :)
Vee en iyi tarafı fırında olması. İsterseniz kızgın yağda da kızartabilirsiniz ama ne gerek var uğraşmaya, at fırına pişsin çıksın :) Hem kolay hem sağlıklı oluyor fırında sonuçta :)

FIRINDA PIRASA MÜCVER
Malzemeler
  1. 5-6 adet pırasa (sadece beyaz kısmını kullanıyoruz)
  2. 2 adet havuç
  3. 1 adet kabak
  4. Bir avuç maydanoz
  5. Bir avuç taze nane
  6. 100 gram lor peyniri
  7. 2 adet yumurta
  8. 2 yemek kaşığı yoğurt
  9. yarım çay bardağı zeytinyağı
  10. 1,5 su bardağı un
  11. Tuz - karabiber - toz kırmızı biber - kabartma tozu

Yapılışı
  • Pırasanın beyaz kısımlarını çok ince ince doğruyoruz.
  • Havucu rendeliyoruz.
  • Kabağı kabuğu ile birlikte rendeleyip fazla suyunu mutlaka sıkıyoruz.
  • Maydanoz ve taze naneyi de ince ince doğruyoruz. 
  • Karıştırma kabının içine yumurta, yoğurt ve zeytinyağını ekleyip karıştırıyoruz.
  • Üzerine doğradığımız sebzeleri ilave edip karıştırıyoruz.
  • Lor peyniri de ekliyoruz.
  • Ardından un ve kabartma tozunu eleyerek ilave ediyoruz.
  • Son olarak da baharatları ekleyip güzelce harmanlıyoruz.
  • Üzerini streç film ile kapatıp buzdolabında yarım saat kadar dinlendiriyoruz.
  • Buzdolabından çıkardıktan sonra yemek kaşığı yardımı ile şekil veriyoruz.
  • Yağlı kağıt serili fırın tepsimize diziyoruz.
  • Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika pişiriyoruz.
  • Renk değiştirip kızarana kadar pişecekler.
  • Çıkarıp yanında yoğurt ile servis yapıyoruz.
  • Afiyet olaaa...

YAPIM AŞAMALARI


YİYİN YEDİRİN :)

Yorumlar

Yorum Gönder