KIŞLIK DOMATES SOS

بِسْــــــــــــــــــمِ اﷲِالرَّحْمَنِ اارَّحِيم

Cenâb-ı Hak buyuruyor:

“Müminler, müminleri bırakıp da kâfirleri dost edinmesin. Kim bunu yaparsa, artık onun Allah nezdinde hiçbir değeri yoktur. Ancak kâfirlerden gelebilecek bir tehlikeden sakınmanız başkadır. Allah, kendisine karşı (gelmekten) sizi sakındırıyor. Dönüş yalnız Allah'adır.” 
(Âl-İmrân, 28)

Rasûlullah (sav) buyurdular:

“Allâh’ım! Sen’den muhabbetini, Sen’i sevenlerin muhabbetini ve Sen’in sevgine ulaştıracak ameli talep ediyorum. Allâh’ım! Sen’in muhabbetini bana nefsimden, âilemden, malımdan ve soğuk sudan daha sevgili kıl!” 
(Tirmizî, Deavât, 72/3490)

Selâmün aleyküm,

Her sene mutlaka ama mutlaka yaparım domates sos. Kışın yemeklerde kullanmak için çok pratik oluyor. Hatta yazın bile  domates rendelemeye üşendiğimde bunlardan kullandığım oluyor ;)

Ben en en en kolay yöntemle yapıyorum. Kimisi kabuğunu soyuyor, kimisi önce rondoda çekiyor, kimi içine kapya biber ekliyor. Benim tarif en zahmetsiz olanı, deneyin pişman olmayacaksınız.

KIŞLIK DOMATES SOS

Malzemeler

1. Domates (tamamen ihtiyacınıza göre miktarı)
2. Tuz
3. Kavanoz & kavanoz kapağı

Yapılışı

• Domatesleri yıkıyoruz.
• Büyüklüklerine göre 2'ye veya 4'e bölüyoruz ve en büyük tenceremize koyuyoruz.
• Tencereyi ocağa koyup kaynamaya bırakıyoruz.
• Domatesler sulanınca blenderdan geçiriyoruz ve bir miktar tuz ekliyoruz.
• Bi taşım daha kaynatıp ocağın altını kısıyoruz. 
• Kavanozlara cezve yardımı ile koyuyoruz.
• Kavanozun ağzını peçete ile siliyoruz.
• Kapağını sıkıca kapatıyoruz.
• Ters çevirerek koyuyoruz.
• 24 saat sonra kavanozları düz çevirip kapağı şişen varmı diye bakıyoruz mutlaka.

NOT 1= Çok kaynatmıyoruz yoksa  suyunu iyice çeker ve salça olur :)

NOT 2= Kavanozlara koyarken ocağın altını kapatmıyoruz çünkü sıcak sıcak kavanozlamak lazım...

YAPIM AŞAMALARI

• YEMEKLERDE KULLANMAK İÇİN HAZIRLAR