KÖZ SALATASI

بِسْــــــــــــــــــمِ اﷲِالرَّحْمَنِ اارَّحِيم
Cenâb-ı Hak buyuruyor:
“(Allah,) ona (yani insana) fücûru da takvâyı da ilham etmiştir.” 
(Şems, 8)

Rasûlullah (sav) buyurdular:
"Utanmadığın takdirde dilediğini yap" 
(Buhârî, enbiyâ, 54, edeb, 78; Ebû Dâvud, edeb, 6; İbn Mâce, Zühd, 17; Muvatta; sefer, 46; İbn Hanbel IV, 121-122, V, 273)
Selâmün aleyküm,
Dün mangallık et tarifi verince bugün de etin yanında olmazsa olmazlardan köz salatası tarifimi vereyim dedim.
Ben köz salatasında ki tüm sebzeleri közlüyorum. Domates, soğan ve sarımsağı çiğ olarak kullanmayı tercih edenler yoğunlukta oluyor. Ama kesinlikle onlarda közlenince aşırı lezzetli oluyor.
Siz siz olun benim gibi tüm sebzeleri közleyin ;)

KÖZ SALATASI
Malzemeler
  1. 3 adet patlıcan
  2. 3 adet yeşil biber
  3. 3 adet kapya biber
  4. 3 adet soğan
  5. 2 adet domates
  6. 1 baş sarımsak
  7. Limon suyu
  8. Nar ekşisi
  9. Zeytinyağ
  10. Tuz

Yapılışı
  • Patlıcan, yeşil biber, kapya biber, soğan, domates ve sarımsağı mangalda közlüyoruz. (fırında da olur ama mangalın yeri başka ;)
  • Közlediğimiz sebzelerin kabuklarını soyuyoruz.
  • İnce ince doğruyoruz.
  • Üzerine limon suyu, nar ekşisi, zeytinağı ve tuz ekleyip karıştırıyoruz.
  • Köz salata hazır.
  • Afiyet olaaa...

Yapım Aşamaları

Yorumlar

Yorum Gönder