KÖZ DOMATES ÇORBASI

بِسْــــــــــــــــــمِ اﷲِالرَّحْمَنِ اارَّحِيم
Cenâb-ı Hak buyuruyor:
“Kuşkusuz sizin için hayvanlarda da büyük bir ibret vardır. Zira size, onların karınlarındaki fışkı ile kan arasından (gelen), içenlerin boğazından kolayca geçen hâlis bir süt içiriyoruz.”
(Nahl, 66)

Rasûlullah (sav) buyurdular:
“Bir kimseye süt ikram edilirse, o kimse şöyle desin: Allâh’ım! Bu sütü bize bereketli kıl, bize daha fazla süt ver. Çünkü yiyeceklerin ve içeceklerin yerini tutan, açlığı ve susuzluğu gideren sütten başka gıda yoktur.” 
(Ebû Dâvud, Eşribe, 20; Tirmîzî, Deavât, 55; İbni Mâce, Et’ime, 35)
Selâmün aleyküm,
Tezgahlarda miss gibi domatesler varken domates çorbası yapmazsak olmaz.
Her türlü çok severim domates çorbasını ama közlü olunca ayrı bi güzel oluyor ;)

KÖZ DOMATES ÇORBASI
Malzemeler
  1. 5-6 adet büyük domates
  2. 2 adet soğan
  3. 3 diş sarımsak
  4. 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  5. tuz - kekik
  6. 1 yemek kaşığı tereyağ
  7. 1 yemek kaşığı un
  8. 1 yemek kaşığı salça
  9. 1 litre su

Yapılışı
  • Domatesleri halka şeklinde doğruyoruz, tepsiye diziyoruz.
  • Soğanları da halka şeklinde doğrayıp domateslerin üzerine diziyoruz.
  • Sarımsakları da üzerlerine doğruyoruz.
  • Üzerlerine zeytinyağ gezdirip tuz ve kekik ekliyoruz.
  • Fırına koyup domatesler közleninceye kadar pişiriyoruz.
  • Tencereye tereyağını koyup eritiyoruz.
  • Unu ilave edip kavuruyoruz.
  • Salçayı da ilave edip biraz daha kavuruyoruz.
  • Kaynayan suyu yavaş yavaş ilave ederek karıştırıyoruz.
  • Közlenmiş malzemeleri tencereye ilave edip 15-20 dakika kaynatıyoruz.
  • Sonra blenderden geçiriyoruz.
  • Servis ederken üzerine rendelenmiş kaşar peyniri koyuyoruz.
  • Afiyet olaaa...

Yorumlar

Yorum Gönder