TEPSİ KEBABI

بِسْــــــــــــــــــمِ اﷲِالرَّحْمَنِ اارَّحِيم

Cenâb-ı Hak buyuruyor:
“Kesin olarak inananlar için yeryüzünde ve kendi nefislerinizde birçok alametler vardır.

Hâlâ görmüyor musunuz?”

(Zâriyât, 20, 21)

Rasûlullah (sav) buyurdular:
“Oruç, bir kalkandır.”

(Tirmizi, Deavât, 86)

Selâmün aleyküm,

Ve geldi  Ramazan ile veda vakti..

Ey Mübârek Ay!.. Gelecek Ramazanların bizleri “Hoş bulması” için, 

“Âhiret yoksulu” olmamak için; 

hem fert, hem millet, hem ümmet, hem de bütün bir beşeriyet plânında “hayırlı bir âkıbet” temin etmek için 

ve bize “Şahdamarımızdan Daha Yakın Olan” Yüce Rabbimizin rızâsını kazanmak için 

feyz, fazîlet ve hidâyetini dünyamıza hüküm-fermân eyle…

🌹

Bugün son orucumuzu tuttuk. Akşamda son iftarımızı yapacağız. Ne yapsam diye düşünenlere hem kolay hem lezzetli "Tepsi Kebabı" tarifi ile geldim. 

İnternette araştırıken başka başka isimlere de sahip olduğunu gördüm bu lezzetin. Bazılarının da yapım aşamaları bi tık farklıydı. Bazısı altına patlıcan koymuş, bazısı altına patates koymuş, bazısı da benim gibi direk kıymayı koymuş.

Ben yinede patates ekledim ama üstüne. Ne de olsa kıymaya en yakışanlardandır patates :)

TEPSİ KEBABI

Malzemeler

1. yarım kilo kıyma
2. 1 adet kuru soğan
3. 2 diş sarımsak
4. 1 adet yeşil biber
5. 1 adet kırmızı biber
6. Çeyrek demet maydanoz
7. tuz - pul biber - karabiber - kimyon

Sosu için

1. 1 yemek kaşığı salça
2. 1 su bardağı su

Üzeri için

1. Domates
2. Biber
3. Patates

Yapılışı

• Soğan, sarımsak, yeşil biber, kırmızı biber ve maydanozu rondoda çekiyoruz.
• Kıymayı bir kaba alıyoruz ve üzerine rondodan geçirdiğimiz sebzeleri ekliyoruz.
• Tuz ve baharatları da ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
• Fırın tepsisini yağlıyoruz. Hazırladığımız harcı tepsiye bastıra bastıra yayıyoruz.
• Üçgen üçgen dilimliyoruz.
• Salça ile suyu karıştırıp tepsinin üzerinden gezdiriyoruz.
• Domates ve biberle süslüyoruz.
• Kenarlara da patates sıralıyoruz.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık yarım saat pişiriyoruz.
• Afiyet olaaa...

YAPIM AŞAMALARI