KARNABAHAR BROKOLİ SALATASI

بِسْــــــــــــــــــمِ اﷲِالرَّحْمَنِ اارَّحِيم

Cenâb-ı Hak buyuruyor: 
“…Allah’a karşı gelmekten ve akrabalık bağlarını koparmaktan sakının. Şüphesiz Allah üzerinizde bir gözetleyicidir.”
(Nisâ, 1)

Rasûlullah (sav) buyurdular:
“Akrabasının yaptığı iyiliğe aynıyla karşılık veren, onları koruyup gözetmiş sayılmaz. Akrabayı koruyup gözeten adam, kendisiyle ilgiyi kestikleri zaman bile, onlara iyilik etmeye devam edendir.

(Buhârî, Edeb 15. Ebû Dâvûd, Zekât 45; Tirmizî, Birr 10.)

Selâmün aleyküm arkadaşlar,

Antalya'da bugünlerde havalar çok kapalı.

Kapalı havaya inat rengarenk salata ile günümüzü renklendirelim ;)

KARNABAHAR BROKOLİ SALATASI

Malzemeler

1 adet küçük karnabahar

1 adet küçük brokoli

3 adet havuç

1 adet kırmızı biber (ben turşu kullandım, siz közlenmiş de kullanabilirsiniz)

Tuz

Sos için

2 yemek kaşığı zeytinyağ

2 diş sarımsak

1 limon suyu

Yapılışı

Karnabahar ve brokoliyi çiçeklerine ayırıp yıkıyoruz.

Havuçları da yıkayıp halka halka doğruyoruz.

Geniş bir tencereye sebzelerimizi alıp tuzunu atıyoruz.

Üzerini geçecek kadar su dolduruyoruz.

Ocağa alıp kaynamaya bırakıyoruz.

Kaynayıp yumuşayan sebzeleri ocaktan alıp süzüyoruz.

Sos için; sarımsakların kabuklarını soyup eziyoruz.

Üzerine zeytinyağ ve limon suyu ekleyip karıştırıyoruz.

Hazırlamış olduğumuz sosu haşlanmış sebzelerle karıştırıp güzelce harmanlıyoruz.

Salatamızı tabağa alıp üzerini doğranmış kırmızı biber ile süslüyoruz.

Afiyet olaaa... 

Sebzelerimiz haşlanıyor :)

Renkler ve lezzet harika ;)