بِسْــــــــــــــــــمِ اﷲِالرَّحْمَنِ اارَّحِيم
Cenâb-ı Hak buyuruyor:
“Onlar orada: Rabbimiz! Bizi çıkar, (önce) yaptığımızın yerine iyi işler yapalım! diye feryad
ederler. Size düşünecek kimsenin düşünebileceği kadar bir ömür vermedik mi? Size uyarıcı da
gelmedi mi? (Niçin inanmadınız?) Şimdi tadın (azabı)! Zalimlerin yardımcısı yoktur.”
(Fâtır, 37)
Rasûlullah (sav) buyurdular:
“Beş şey gelmeden önce beş şeyi ganîmet bil: İhtiyarlığından önce gençliğini, hastalanmadan
önce sıhhatini, fakirliğinden önce zenginliğini, meşgul zamanlarından önce boş vakitlerini ve
ölümünden önce hayâtını!”
(Hâkim, el-Müstedrek, IV, 341; Buhârî, Rikak, 3; Tirmizî, Zühd, 25)
Cenâb-ı Hak buyuruyor:
“Onlar orada: Rabbimiz! Bizi çıkar, (önce) yaptığımızın yerine iyi işler yapalım! diye feryad
ederler. Size düşünecek kimsenin düşünebileceği kadar bir ömür vermedik mi? Size uyarıcı da
gelmedi mi? (Niçin inanmadınız?) Şimdi tadın (azabı)! Zalimlerin yardımcısı yoktur.”
(Fâtır, 37)
Rasûlullah (sav) buyurdular:
“Beş şey gelmeden önce beş şeyi ganîmet bil: İhtiyarlığından önce gençliğini, hastalanmadan
önce sıhhatini, fakirliğinden önce zenginliğini, meşgul zamanlarından önce boş vakitlerini ve
ölümünden önce hayâtını!”
(Hâkim, el-Müstedrek, IV, 341; Buhârî, Rikak, 3; Tirmizî, Zühd, 25)
Selâmün aleyküm arkadaşlar,
Bir haftadır evde değildim, ablama gitmiştim.
O yüzden size yeni tarifler yazamadım.
Tüm hızımla geri döndüüüm :)
Çok güzel tariflerim var sizlerle paylaşacağım, beklemede kalın ;)
Gelelim kadınbudu köftemize; geçenlerde ben köfte yapmaya karar verdim, annemde kadınbudu yapalım dedi, olur dedik ve kalktık yaptık.
Çok lezzetli oldu, ayıla bayıla yedik :D
KADINBUDU KÖFTE
Malzemeler
500 gr. köftelik kıyma1 adet yumurta
1 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
Yarım su bardağı pirinç
Tuz - karabiber - kimyon
Sıvıyağ
Üzeri için
1 su bardağı un
2 yumurta
Yapılışı
Soğanları ve sarımsağı yemeklik doğruyoruz.Tavaya 2-3 yemek kaşığı sıvıyağ koyup soğan ve sarımsağı pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
Soğanlar pembeleşince 500 gr kıymanın yarısını soğanların üzerine ilave edip kıyma suyunu salıp çekene kadar kavuruyoruz.
Kıymayı ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
Kıyma soğurken yarım su bardağı pirinci küçük bir tencerede su ile haşlayıp süzüyoruz.
Haşlanan ve yumuşayan pirinçleri, kavurup soğuttuğunuz kıyma, baharatlar, 1 adet yumurta ve kenara ayırdığınız kıyma ile yoğurup yarım saat kadar buzdolabında dinlendiriyoruz.
Dinlenip toparlanan kıymadan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp şekillendiriyoruz.
Kızartma işlemine geçmeden önce 2 yumurtayı bir kasede iyice çırpıyoruz.
Unu geniş bir kaba alıyoruz.
Tavaya sıvıyağını koyarak kızdırıyoruz.
Hazırladığımız köfteleri önce una, daha sonra yumurtaya bulayıp kızgın yağda kızartıyoruz.
Sıcak servis yapıyoruz.
Afiyet olaaa...
 |
| Köfteler una ve yumurtaya bulanmak için bekliyorlar ;) |
Yorumlar
Yorum Gönder