YAYLA ÇORBASI

بِسْــــــــــــــــــمِ اﷲِالرَّحْمَنِ اارَّحِي
Cenâb-ı Hak buyuruyor:
“Peygamber, müminlere kendi canlarından daha yakındır. Zevceleri, onları analarıdır…”
(Ahzâb, 6)

Rasûlullah (sav) buyurdular:“
Zamanındaki dünya kadınlarının hayırlısı Meryem’dir. İslâm ümmetinin kadınlarının
hayırlısı da Hatîce’dir.”
(Buhârî, Enbiyâ45; Müslim, Fedâilü’s-sahâbe 69)

Selâmün aleyküm arkadaşlar,

Çocukluktan beri en sevdiğim çorbadır bu :)

Ne zaman ocakta pişmiş olan çorbanın yayla çorbası olduğunu görsem çok sevinirdim.

Yemek seçmem ama bazı lezzetlere bayılıyorum ;)

Kendim yapmayı da öğrenince, evde fazlaca yoğurt varsa yayla çorbası yapılmalı diye düşünerek yapıyorum :D

YAYLA ÇORBASI

Malzemeler

2 kase yoğurt

1 adet yumurta

1 kahve fincanı pirinç

1 yemek kaşığı un

Yaklaşık 2 litre su

Tuz

2 yemek kaşığı sıvıyağ

1 tatlı kaşığı kuru nane

Üzeri için

1 yemek kaşığı tereyağ

1 tatlı kaşığı pul biber

Yapılışı

Pirinci yıkıyoruz.

Tencereye yoğurt, yumurta ve pirinci koyuyoruz.

Unu ayrı bir tavada kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.

Kavrulmuş unu da tencereye ekleyip iyice karıştırıyoruz.

Tuz ve unu da ekleyip tenceremizin altını yakıyoruz.

Kaynayana kadar karıştırıyoruz ki topaklanmasını önlemiş oluyoruz.

Kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp 5 dakika daha pişiriyoruz.

Tavada sıvıyağ ve naneyi ısıtıp çorbanın içine ekliyoruz.

Üzeri için de tereyağı eritip pul biberi ekliyoruz.

Çorbanın üzerinde gezdirip servis yapıyoruz.

Afiyet olaaa...