CİVE

بِسْــــــــــــــــــمِ اﷲِالرَّحْمَنِ اارَّحِيم

Rasûlullah (sav) buyurdular:

“İnfâk et, sayıp durma, Allâh da sana karşı nîmetini sayıp esirger. Paranı çömlekte saklama, Allâh da senden saklar.” 

(Müslim, Zekât, 88)

Selâmün aleyküm,

Antalyamın meşhur yemeği Cive ile karşınızdayım.

Bu sefer tarif annemden :)

CİVE

Malzemeler

1 çay bardağı bulgur

4 adet büyük domates

2 adet biber

1 adet büyük soğan

2 diş sarımsak

3-4 yaprak taze fesleğen (kurusu da olur)

Sıvıyağ

Tuz
Su

Yapılışı

İlk önce yemeklik olarak soğan, biberler ve domatesi doğruyoruz.

Tencereye yağı ekleyip, sırayla soğan, biber ve domatesi koyup kavuruyoruz.
Kavrulduktan sonra bulguru ekliyoruz.
Suyunu ekleyip kaynamaya bırakıyoruz. (Su miktarı pilav yaparken ki orandan fazla olacak)
Kaynamaya başladıktan sonra küçük şekilde doğradığımız sarımsağı ve tuzu içerisine ekliyoruz.
En son fesleğeni ilave ediyoruz.
Bulgurlar pişip yemek özleşince yemeğimiz  servise hazır...
Afiyet olaaa...