İSTİRİDYE MANTARI

بِسْــــــــــــــــــمِ اﷲِالرَّحْمَنِ اارَّحِيم

Cenâb-ı Hak buyuruyor:

“…Onlar Allahʼtan lûtuf ve rızâ isterler…” 

(Fetih, 29)

Rasûlullah (sav) buyurdular:

“…Allâh ve Rasûlü’nün rızâsını, yine Allâh ve Rasûlü’ne muhabbet beslemekte arayınız.” 

(Senderûsî, Keşf-i İlâhî, II, 651; Halebî, Mevsûatü’l-Ehâdis, VI, 492/16010)

Selâmün aleyküm,

Mantar sever misiniz?

İstiridye mantarını hiç yediniz mi peki?

Yemediyseniz bu tarif ile deneyin bayılacaksınız. Et kadar lezzetli ve değeri de et kadar yüksek...

İSTİRİDYE MANTARI

Malzemeler

1. Yarım kilo istiridye mantarı
2. 3 yemek kaşığı zeytinyağ
3. 3 diş sarımsak
4. 2 yemek kaşığı limon suyu
5. 1 yemek kaşığı tereyağ
6. Maydanoz

Yapılışı

• Mantarları hızlıca yıkıyoruz.
• İri iri doğruyoruz.
• Tavaya zeytinyağını alıyoruz.
• Üzerine mantarları ilave edip soteliyoruz.
• Yüksek ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
• Doğranmış sarımsağı, tuzu, baharatları ve limon suyunu ilave ederek dinlenmeye bırakıyoruz.
• Yiyeceğimiz zaman ocağa alıp tereyağını mantarların üzerine ekleyip biraz kızartıyoruz.
• Maydanoz serpip servis ediyoruz.
• Afiyet olaaa...