BANYOLU BUZLUK BÖREĞİ

بِسْــــــــــــــــــمِ اﷲِالرَّحْمَنِ اارَّحِيم

Cenâb-ı Hak buyuruyor:

“(İnsanları Kurʼân ile) Allâhʼa çağıran, amel-i sâlih işleyen ve «Ben müslümanlardanım.» diyenden kimin sözü daha güzeldir?” 

(Fussilet, 33)

Rasûlullah (sav) buyurdular:

“…Peygamberler, ümmetlerine Allâhʼın şâhididir. Fakat benim ümmetim de diğer ümmetlere Allâhʼın şâhididir.” 

(Bkz. Ali el-Müttakî, Kenzü’l-Ummâl, XII, 171-172/34530)

Selâmün aleyküm,

Pratik, hayatı kolaylaştıran şeyleri severim.

Misafir geleceğinde de buzlukta hazır börek olması severim :)

Boş vakitlerimde bu tarz şeyler yapıp buzluğa atıyorum ki, zor anlarımda bana kolaylık olsun.

BANYOLU BUZLUK BÖREĞİ

Malzemeler

1. 4 adet yufka
2. 200 gram YÖRSAN beyaz peynir
3. maydanoz
4. pulbiber
5. tuz

Sosu için

1. 100 gram YÖRSAN tereyağ
2. 4 yemek kaşığı süt

Banyosu için

1. 1 litre su
2. 1 çay kaşığı karbonat

Üzeri için

1. yumurta sarısı
2. çörek otu

Yapılışı

• Tereyağını eritiyoruz. Soğuyunca içine süt ekleyip karıştırıyoruz.
• Peyniri bir kaseye alıp eziyoruz. Üzerine maydanozları doğrayıp ekliyoruz. Tuz ve pulbiber koyup karıştırıyoruz.
• İlk yufkayı seriyoruz. Üzerine tereyağlı sostan sürüyoruz.
• İkinci yufkayı soslu yufkanın üzerine seriyoruz ve onun üzerini de sosluyoruz.
• Yufkayı 8' e bölüyoruz.
• Her dilime 1 yemek kaşığı peynirli harçtan koyup sarıyoruz.
• Diğer yufkalar içinde aynı işlemi uyguluyoruz.
• Derin bir kaba suyu ve karbonatı ekliyoruz.
• Böreklerin her birini suya batırıp 10-15 saniye kadar bekletiyoruz.
• Fazla suyunu süzüyoruz.
• Hava almayacak bir kaba koyup dondurucuya atıyoruz.
• Dondurucudan çıkardığımız börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz.
• Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpiyoruz.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz.
• Afiyet olaaa...

YAPIM AŞAMALARI

BANYOLAMA VE SAKLAMA İŞLEMİ